Električni mešalnik je sodobna naprava z visoko močjo za hitro in kakovostno stepanje in mešanje različnih sestavin, na primer testa, mleka, jajc, skute. Ta naprava je zelo priročna za pripravo sladoleda, smetane, mlečnega kolača, pireja in še veliko več. Potopni mešalnik lahko vašemu krožniku zlahka daje potrebno konsistenco in vsako sladico naredi resnično zračno in nežno!
REDMOND mešalnik: zmožen veliko
Učinkovit in trpežen mešalnik mora biti električen. Ročni piščalki / piščalki veljajo za relikt preteklosti in izjemno neproduktiven mehanizem. Poleg utrujenosti, živčnega naprezanja in grudic v mešani masi od njega ne bi smeli ničesar pričakovati.
Če želite svoje kulinarično polje resno razširiti z novimi jedmi, in sicer s slastnimi mlečnimi šejki, poševnimi sladicami, okusnimi in svežimi kremnimi juhami, omleti z različnimi nadevi, ki se topijo v ustih - dobrodošli v svetu razumne jedrnatosti in pragmatizma. Čaka vas zanesljiv mešalnik! Vzemite!
Zakaj potrebuješ mešalnik?
- Kompaktnost - majhna naprava, ki jo je mogoče enostavno očistiti v kateri koli omari ali predalu, medtem ko je vedno pripravljena za uporabo brez podaljšane montaže.
- Priročnost - uporaba in čiščenje naprave ni težko.
- Vsestranskost - z njo lahko naredite veliko različnih jedi: od sladice do kremne juhe.
- Enostavnost - elementarni in relativno varen nadzor - samo pritrdite šobe in vtaknite napajalni kabel.
- Prednost so nizki stroški.
- Pomen - omogoča hitro pripravo hrane in pijač za otroke.
Vsebina
S konceptom, ko lahko v prisotnosti dodatnih šob planetarni mešalnik opravlja funkcije mlinčka za meso ali rezine zelenjave, smo že naleteli. Redmond je šel dlje in predlaga, da se mešalnik RKM-4035 spremeni v napravo 4 v 1. Kuhinjski stroj Redmond RKM-4035 lahko poleg svoje glavne funkcije hkrati služi kot mlin za meso, rezalnik zelenjave in stacionarni mešalnik.
Na preizkuse je bila naprava poslana v osnovni konfiguraciji, zato se bomo osredotočili na oceno kakovosti dela planetarnega mešalnika. Preverimo, kako dobro naprava gne gosto testo, zmešamo mehkejše lepljive mase in biče lahke izdelke.
Značilnosti
| Proizvajalec | Redmond |
|---|---|
| Model | RKM-4035 |
| Vtipkajte | kuhinjski stroj |
| Država proizvodnje | Kitajska |
| Garancija | 12 mesecev |
| Ocenjeno življenje | 3 leta |
| Deklarirana moč | nazivno - 800 W, največ - 1200 W |
| Material ohišja motornega bloka | plastični |
| Material za skledo | nerjaveče jeklo |
| Material šobe | bič za bičanje - jeklo, kljuke za testo - silumin |
| Šobe in dodatki | kavelj za gnetenje testa, lopatica za mešanje, stepanje za stepanje, pokrov sklede. Poleg tega je mogoče kupiti šobe: mešalnik, mlin za meso, rezalnik zelenjave |
| Barva telesa | kovinski |
| Volumen posode mešalnika | 5 l |
| Vrsta nadzora | mehanski |
| Načini hitrosti | šest hitrosti in impulzni način |
| Zaščita pred preobremenitvijo pred nepravilno montažo | je tam |
| Dolžina vrvice | 1 m |
| Teža motornega bloka | 4,3 kg |
| Dimenzije naprave (Š × V × D) | 38 × 31 × 20 cm |
| Teža pošiljanja | 6,6 kg |
| Dimenzije paketa (Š × V × D) | 43,5 × 38,9 × 27 cm |
| Povprečna cena | |
| Ponudbe na drobno | Paket sveženjPlanetarni mešalnik Redmond RKM-4035 je dobavljiv v škatli. Na črnem ozadju so fotografije same naprave, njenih posameznih delov in že pripravljenih jedi. Tradicionalno za embalažo Redmond na embalaži najdete informacije o sami napravi, njenih tehničnih značilnostih in zmogljivostih. Škatla ni opremljena z nosilnim ročajem, kar se glede na težo zdi smiselno.
Naprava znotraj škatle je pritrjena s penastimi vložki, ki jo ščitijo pred poškodbami med prevozom. Vsi deli in dodatki ter sam motorni agregat so pakirani v plastične vrečke. Odpiranje škatle, znotraj smo našli:
Na prvi pogledOblika in konstrukcija Redmonda RKM-4035 sta značilni za planetarne mešalnike. Barva motornega bloka je nevtralna in bo videti dobro v kuhinji katerega koli sloga. Zanimiva "globoka" siva barva, rafinirane oblike, razumljiva preprosta zasnova ne samo da izgledajo privlačno, ampak tudi ustvarjajo občutek zanesljive in resne naprave.
Regulator števila vrtljajev je na običajnem mestu - v spodnjem desnem kotu ohišja. Zgoraj in nekoliko levo od njega je gumb za pritrditev tečaja glave.
Na zadnji strani tečajne glave lahko vidite dve vrsti prezračevalnih lukenj in rob čepa, ki pokriva mesto namestitve mešalnika.
Pod vtičem je reža za namestitev mešalnika.
Na levi strani na tečajni glavi je še en čep. Pod njim se skriva sklopka, v katero je pritrjen nastavek za mlin za meso. Vtiči, ki skrivajo pogonske gredi za delo z dodatnimi dodatki, so odstranljivi in jih namestite enostavno, intuitivno.
Na spodnji strani ohišja je napajalni kabel. Spoj kabla z napravo je zaščiten z majhno fleksibilno sklopko. Dolžina vrvice je majhna, vendar se nam zdi dovolj. Kovček ni opremljen s predalom za shranjevanje kablov.
Na spodnji strani so zračniki, nalepka z nalepkami z informacijami o napravi in štiri noge z gumijastimi sesalnimi skodelicami. Noge s sesalnimi posodami prispevajo k boljšemu oprijemu na površino mize, pa tudi vlažijo vibracije, ki se pojavijo med delovanjem planetarnega mešalnika. Noge opravljajo svoje funkcije tako dobro, da lahko napravo odtrgate z mize ali jo premikate po površini le s precejšnjim naporom.
Na levi strani podstavka je vtičnica za namestitev posode. Globina gnezda je približno 3 cm, na zunanji strani je namig - puščica, ki kaže smer vrtenja posode za pritrditev. Fiksna posoda je trdno v dnu, brez kakršne koli igre.
Posoda za mešalnik iz nerjavečega jekla. Njegova prostornina je 5 litrov. Oblika je klasična, na sredini notranje strani dna je stožec v obliki stožca, ki vam bo omogočil enakomerno mešanje in obdelavo majhnih količin izdelkov.
Posoda je pokrita z zaščitnim pokrovom z luknjo za dodajanje sestavin med delovanjem. Narejena je iz prozorne plastike, kar vam bo omogočilo, da lahko prosto opazujete metamorfozo izdelkov, potek gnetenja ali bičanja. Pokrov se vstavi v posebno vtičnico na notranji površini pogonske gredi in se pritrdi z obračanjem v smeri urinega kazalca.
Šoba za piščalko je narejena iz nerjavečega jekla, drugi dve šobi sta iz kovinskega silumin. Rebra corolla so pritrjena v plastičnem tulcu. Vsi deli v zgornjem delu so opremljeni s ščitnikom premera 7 cm, ki ščiti notranjo površino držala šobe pred brizganjem, drobtinami in moko. Oblika ravne šobe in metlice sta standardna in neznačilna, toda kavelj za testo je radoveden. Na kljuki sta dve izboklini, ki potekata vzdolž dela. En dolg ozek obraz se nahaja bližje ozkemu končnemu delu, s svojim upogibom popolnoma ponavlja gibanje trnka. Drugi izrast je precej krajši, nahaja se približno na sredini dela in je usmerjen pod kotom 45 ° glede na dolg. Namen tega dizajna, kot ga razumemo, je pobrati kepo testa in ga učinkoviteje gnetiti. No, med testi bomo preverili, ali je ta cilj dosežen.
Nismo bili razočarani nad rezultati pregledov kuhinjskega stroja Redmond RKM-4035. Kovinski deli so dobro obdelani, njihova površina je gladka, brez nožev. Motorna enota je nameščena na mizi stabilno in zanesljivo tudi z nagnjeno glavo, deli se ne igrajo, so med seboj gladko povezani, brez vrzeli. Navodila za uporaboKomplet dokumentacije vključuje tri brošure: navodila za uporabo, knjigo receptov in servisno knjigo. Vsi dokumenti so natisnjeni na visoko kakovostnem sijajnem papirju. Navodila formata A5 vsebujejo informacije v treh jezikih, od katerih je prvi ruščina. Študija priročnika vam bo omogočila, da se seznanite z varnostnimi ukrepi, zasnovo kuhinjskega stroja in imenom njegovih posameznih delov, pa tudi z vsemi vidiki delovanja. Informacije spremljajo shematične slike, ki se nahajajo na prvih straneh brošure.
Knjiga vsebuje 120 receptov, razdeljenih v kategorije: solate, prigrizki, glavne jedi, kruh, pecivo, omake, sladice, kreme, pijače. Recepti so predstavljeni kot običajno za Redmonda. Na polovici strani je fotografija gotove jedi, druga polovica vsebuje seznam sestavin in vrstni red priprave. Glavna razlika med knjigami receptov in drugimi napravami je opomba "Ni vključena v osnovni paket in kupljena posebej", ki jo najdemo v skoraj dveh tretjinah receptov. V velikem številu receptov so tudi povezave do drugih pripomočkov proizvajalca - šunka, multi-peki, žar itd. V vsakem primeru, če je potrebna nova jed ali pa uporabnika mučijo misli na temo "kaj kuhati", potem ste lahko, ko pogledate knjigo receptov, polni navdiha ali pa samo sledite receptu. UpravljanjeUpravljanje kuhinjskega stroja Redmond RKM-4035 je nastavitev in / ali spreminjanje hitrosti šobe. Če želite vklopiti napravo in izbrati želeno hitrost, morate zasukati regulator hitrosti. Regulator je nameščen na sprednji strani ohišja motorja. Ko gumb obrnete v desno, se hitrost vrtenja spremeni iz prvega v šesto. Korak za korakom. Hitrost se gladko povečuje. Ko obrnete gumb v levo - v smeri črke "P" - se aktivira impulzni način. Če želite delovati z največjo močjo, držite regulator v položaju "P" 3-5 sekund, nato ga vrnite v začetni položaj za 1-2 sekunde.
Nekoliko višje in levo od regulatorja je gumb za pritrditev glavne enote. Ko pritisnete, se zložljiva glava mešalnika dvigne. Tečajni del lahko spustite le, če je gumb zaklep pritisnjen do konca. Na splošno je vse preprosto in intuitivno, zato pri delu s planetarnim mešalnikom Redmond RKM-4035 ni potrebno usposabljanje. DelovanjePred začetkom delovanja navodilo priporoča, da motorno enoto obrišete z vlažno krpo in izperete vse dele naprave v stiku z živili. Pred montažo morajo biti vsi deli in dodatki popolnoma suhi pri sobni temperaturi. Pri prvem zagonu, pa tudi pri delovanju pri velikih hitrostih je naprava oddajala specifičen vonj po zgoreli maščobi. Namen osnovnega kompleta Redmond RKM-4035 je očiten, določa pa ga razpoložljive šobe - piščal, kljuka in lopatica:
Med delovanjem nam kuhinjski stroj ni prinesel nobenih presenečenj - vse operacije so standardne in poznane. Z montažo ni težav. Najprej je v vtičnico na podstavku nameščena delovna posoda. Nato sta zaščitna posoda in šoba pritrjena na dvignjeni glavni enoti. Pred namestitvijo šobe je treba pokrov namestiti na tečaj glave mešalnika. Priprava na delo zaključimo s pritiskom na gumb za zaklepanje in rahlo pritiskanjem na tečajni del motornega bloka - šobo spustimo v posodo s sestavinami, ki zahtevajo gnetenje.
Kuhinjski stroj je zaščiten pred nepravilno montažo - aparat se ne bo vklopil, če je glavna enota v dvignjenem položaju. Zaradi široke odprtine v pokrovu postane dodajanje sestavin neposredno med delovanjem mešalnika čisto, priročno in varno. Čas neprekinjenega delovanja ne sme presegati 15 minut. Med vklopom je priporočljivo narediti odmor 30 minut. Podatkov o največji in najmanjši dovoljeni količini izdelkov nismo našli. Med testi smo uspešno premagali tri jajca in pripravili približno 1,8 kg pire krompirja. Zahteve za najvišjo dovoljeno temperaturo predelanih izdelkov tudi niso bile najdene. Vendar smo pri izdelavi močvirskih mehurčkov dodali agar-agar sirup s temperaturo približno 80 ° C k olupljeni sadno-beljakovinski mešanici. Do deformacije delov kuhinjskega stroja ali njegovega ohišja ni prišlo (delovali so brez zaščitnega pokrova). Mimogrede, izvedli smo skoraj vse teste brez pokrova posode, kar nam je omogočilo, da smo med delovanjem različnih šob naredili sklepe o stopnji brizganja. Naprava praktično ne škropi hrane med bičanjem in gnetenjem. Razpršilo seveda pade na stene sklede, vendar so notranje površine glavne enote ostale popolnoma čiste, tudi ko bi z veliko hitrostjo zdrsnili večjo količino morskega kamna. Zgibna glava se ne dvigne niti pri delu in gnetenju. Naprava lahko vibrira, vendar vsi gibi nevtralizirajo gumijaste sesalnike. Na koncu naj povemo nekaj besed o stabilnosti naprave. Zahvaljujoč sesalnim skodelicam se kuhinjski stroj tako zanesljivo oprime površine mize, da je dvig in premikanje motornega bloka ob koncu dela zelo težko. Pokimali smo po robovih obeh sesalnih skodelic - tako sta prišla s stola in premaknila kovček. Glavna zahteva pri skrbi za Redmond RKM-4035 je čiščenje vseh šob in delov naprave takoj po uporabi. Posodo lahko pomivate v pomivalnem stroju, vse ostale odstranljive dele - samo ročno s toplo vodo. Omaro obrišite z vlažno krpo. Za čiščenje je prepovedana uporaba abrazivnih in kemično agresivnih snovi. Šope zlahka operemo, piščanca smo očistili z mehko krtačo za pomivanje posode, kavelj in ravno šobo z gobico in kapljico navadnega detergenta. Naše meritveZabeležili smo največjo moč v pulznem načinu, ko bičkal marshmallow. Mešalnik je deloval na približno 230 vatov. Glede na surovino, njeno prostornino, delovanje in hitrost je naprava pokazala moč od 60 do 180 vatov. Stopnja hrupa se lahko oceni kot povprečna za planetne mešalnike. Z naraščajočo hitrostjo se raven hrupa tudi poveča. V nobenem od testov nismo uspeli preseči priporočenega časa neprekinjenega delovanja - naprava se je hitreje spopadla z vsemi nalogami. Semena
Najprej so pripravili podlago za marshmallows. Jedro smo odstranili iz jabolk in pekli v mikrovalovni pečici. Odlepili so meso od lupine in ga zdrgnili skozi sito. 200 g sladkorja dodamo 250 g pripravljenega pireja in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ker smo uporabili jabolka z veliko količino pektina, se je pire krompir izkazal za debelo, zato nismo začeli vreti in izhlapevati odvečne vlage. Ko se pire ohladi na sobno temperaturo, ga dajte v posodo mešalnika in posodo postavite v hladilnik.
Medtem so pripravili vse za kuhanje sirupa in sajenje gotovega marshmallowa. Masa hitro zmrzne, tako da ne bo časa, da bi tekali naokoli v iskanju pekovskih listov in jih prekrili s pergamentom. Agar-agar smo vlili z vodo. Ko se je masa začela segrevati in se prah raztopil, smo dodali sladkor in dobro premešali. Iz hladilnika so vzeli skledo pire krompirja in ga začeli bičati.
Pri 5 hitrostih je mešalnik deloval pri 140 vatih. Po minuti dela, ko se je masa posvetlila in povečala v količini, smo dodali beljakovine in hitrost povečali na največ šestino. Minuto kasneje so jo znižali na povprečno četrtino. Skupaj smo 4 minute dušili jabolčno maso z beljakovinami. V tem času se je povečala v količini in pridobila snežno belo barvo.
Hkrati so opazovali sirup in ga nenehno mešali. Ko je sirup dosegel temperaturo 110 ° C, odstranite ponev z ognja. Če termometra ni, potem se lahko osredotočite na gostoto in konsistenco sirupa. Sirup naj odteče iz lopute ali žlice z dolgo tanko nitjo, brez prekinitve in ne kaplja. Pustili so, da se je sirup ohladil na 85 ° C in ga začeli s tankim tokom vlivati v jabolčno-beljakovinsko maso, ki jo je s peto hitrostjo stepal.
Ko so dodali ves sirup z agar-agarjem, so nadaljevali s točenjem, medtem ko so čakali, da se masa ohladi in zgosti. Nato polovico marshmallow prenesemo v pecivo. V preostalem delu smo dodali nekaj kapljic rdečega barvila in mešalnik vklopili pri šesti hitrosti še 20-30 sekund. Ko so marshmallows postavili na pergament, so odstranili pekače in deske z njim na nedostopno mesto.
Po 20 urah se je površina močvirja nekoliko posušila, vendar je ostala nekoliko lepljiva. Razpolovite in zlepite polovice v sladkor v prahu. Struktura se je izkazala za pravilno - marshmallow se ne drobi, ohranja svojo obliko popolno, ob pritisku rahlo vzmetno.
Pravijo, da lahko pripravljene marshmallows shranimo v posodi približno en teden. Na žalost ne moremo reči ničesar o roku uporabe. Običajno marshmallows izginejo v dveh do treh dneh.
Rezultat: odličen. Rženi kruhRecept številka 42 iz celotne knjige.
V ločeni posodi zmešamo toplo vodo, kvas, sladkor in 100 g pšenične moke. Mešanico pustite 15 minut, da se kvas aktivira. Obe vrsti moke in soli vlijemo v posodo mešalnika in dobro premešamo. Naredili so poglobitev in dodali kvasno mešanico in rastlinsko olje.
Za test smo namestili kavelj in začeli delati pri drugi hitrosti. Ko gnetete in oblikujete kepo testa, se je poraba energije povečala s 70 na 120 vatov. Kavelj je pokazal odlične zmogljivosti - 800 g testa srednje gostote (gostejši od navadnega kvasa in le nekoliko mehkejši od svežih cmokov) smo gnetli v 3,5 minutah. Kavelj je prijel za nastalo grudo testa, zelo hitro vmešaval vso moko, nato pa začel testo gnetiti z udarci po stenah sklede in kljuko vrteti znotraj grudice testa.
Kot rezultat, so stene sklede čiste, testo se ne oprime rok.
Skledo s testo smo pokrili s filmom in dali v pečico, predhodno segreto na 30 ° C, za 30 minut. Nato so dvignili grudo, jo dali v obliko in jo vrnili v peč na sekundo za preverjanje. Pečemo pri 190 ° C 30 minut. Skorja hlebca se je izkazala zapečena, hrustljava, kaša z enakomernimi majhnimi porami.
Rezultat: odličen. Oblika kljuke, ki je pritegnila našo pozornost že v fazi pregleda, je presegla vsa pričakovanja. Z njegovo pomočjo lahko dobesedno naredite gosto testo, ne da bi se ustavili v samo nekaj minutah, da stresete moko in prilepite koščke testa s strani sklede. Testo gnetemo hitro in zelo učinkovito. Kokosove rezine
Na mešalnik namestite ravno šobo za mešanje. V posodo damo stopljeno kokosovo olje, sladkor, kefir in jajca pri sobni temperaturi. 30 sekund, mešani pri 2. in 3. hitrosti. Brez prenehanja dela so postopoma dodajali suhe sestavine.
Izkazalo se je testo srednje gostote. Iz značilnosti mešalnika je bilo opaziti, da izdelki, ki so padli na stene sklede, močno motijo testo. Ko sem moral enkrat nehati delati, odtrgati moko in strgati testo s sten na sredini, pod šobo. Ko je bilo testo pripravljeno, v več pekarni pečemo dišeče vaflje.
Rezultat: dober. Apple Charlotte
Jajca s sladkorjem stepite pri največji hitrosti. Za 4 minute se je masa povečala v prostornini, postala je zračna, z gostimi zračnimi mehurčki. Na koncu je bila dodana čajna žlička vanilijevega ekstrakta. Na fotografiji je razvidno, da škropljenja med bičanjem praktično ni.
Zmanjšanje hitrosti dela na drugo je postopoma presejala presejena moka. Testo se je le nekoliko zmanjšalo v količini, to je, da je bilo mešanje moke v tekočo komponento uspešno in precej občutljivo.
Pripravljena jabolka smo dodali v testo. Z žlico nežno zmešamo testo z nadevom od vrha do dna in ga damo v kalup, namaščen z maslom in potresen z zdrobom. Pečemo pri 190 ° C približno 50 minut.
Pri peki se testo skoraj podvoji po višini. Charlotte je veličastna, zračni mehurčki v kaši so srednje veliki in homogeni.
Rezultat: odličen. Pire krompirKrompir je bil kuhan, juha je bila odcejena in vroč izdelek damo v posodo mešalnika.
Za pripravo pire krompirja uporabljamo ravno šobo za mešanje. Mešalnik je tekel z minimalno hitrostjo. Potem, ko je bil krompir pire, smo dodali segreto smetano in surovo jajce. Nekaj časa mešamo. V postopek se niso vmešavali. Moč mešalnika je znašala v povprečju 60 vatov.
Mešalnik je potreboval le dve minuti in pol, da je naredil skoraj dva kilograma pire krompirja. Enotni pire krompir, majhne rezine nedokončanega krompirja so bile izjemno redke. Konzistenca je lahka, zračna. Hitrost mešanja ni bila pretirana. Postreženo, spominjanje mladih let in študentskih menz, z maslom, zelenim grahom in klobaso.
Rezultat: odličen. SklepiNa podlagi rezultatov testiranja lahko kuhinjski stroj Redmond RKM-4035 velja za dober planetarni mešalnik. Videz naprave je precej nevtralen, mešalnik ne pritegne preveč pozornosti, hkrati pa se uspešno spopada z dodeljenimi nalogami. Raven hrupa pri nas ocenjujemo kot povprečno. Set šob je standarden in zajema vse značilne operacije: razbijanje, gnetenje mehkega in gostega testa.
Velika prednost tega kuhinjskega stroja pred planetnim mešalnikom je, da ima uporabnik možnost samostojne razširitve svoje konfiguracije. Poleg tega lahko kupite samo tiste šobe, ki jih potrebujete, naj bo to mlin za meso, rezalnik zelenjave ali mešalnik, s čimer se izognete kopičenju nepotrebnih stvari v hiši, kot je to pogosto pri nakupu predelovalcev hrane. Edina pripomba, ki smo jo uspeli prepoznati, se nanaša na delovanje ravne šobe med mešanjem lepljivih viskoznih mas. Testo se lahko prilepi na stene sklede, moka ali tekoče sestavine testa, ki jih dodamo neposredno med šaržo, lahko ostanejo. Zato morate enkrat ustaviti delo in streseti oprijem na sredino posode. V nasprotju z delom ravne šobe so poskusi s kavljem za gnetenje gostih vrst testa naredili najugodnejši vtis: testo se odlično gnete ravno pred vašimi očmi. |
